EKOENZIM DAN PENGARUHNYA TERHADAP PERTUMBUHAN STEK JAMBU AIR MADU DELI HIJAU (Syzygium aqueum)

Abstract

Jambu air termasuk salah satu jenis tanaman buah-buahan yang mengandung cukup banyak gizi, sehingga sangat disukai oleh sebagian besar masyarakat. Jambu air madu deli merupakan salah satu komoditi unggulan yang merupakan varietas introduksi dari negara Taiwan dengan nama Jade Rose Aple yang sudah lama berkembang (± 10 tahun) di Sumatera Utara. Jambu air ini menghasilkan buah yang memiliki nilai ekonomis tinggi karena selain rasanya enak juga mengandung gizi yang cukup tinggi serta lengkap. Menurut Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih IV Dinas Pertanian Sumatera Utara Medan (2012) kandungan gizi dalam 100 g buah jambu air madu deli terdapat kadar air 81,59 %, tingkat kemanisan 12,4 brix, kadar vitamin C 210,463 mg per 100g, tekstur daging 0,830 g per mm².

Stek pucuk adalah cara perbanyakan tanaman yang relatif mudah untuk dilakukan. Pembibitan dengan cara ini adalah salah satu cara cepat untuk memenuhi kebutuhan bibit tanaman dalam skala besar. Tetapi dalam proses produksi diperlukan media tanam dan juga zat pengatur tumbuh yang tepat supaya memperoleh kualitas bibit yang baik. Zat pengatur tumbuh (ZPT) adalah senyawa organik bukan hara yang mempengaruhi proses fisiologi suatu tanaman.

Ekoenzim mampu mengubah amonia menjadi nitra (NO3), hormone alami, dan nutrisi untuk tanaman , sehingga dapat digunakan sebagai pupuk organik cair (POC) karena mengandung unsure hara makro serta mikro.

Tanaman jambu air madu deli hijau (Syzygium aquaeum) dapat diperbanyak secara vegetative ( okulasi, cangkok dan stek) dan secara generative (biji). Perbanyakan tanaman secara biji sering mengecewakan karena umur berbuah cukup lama dan terjadi penyimpangan sifat-sifat pohon induknya.

ISBN: 978-623-147-117-8