MITIGASI RISIKO PRODUKSI UMKM KRIPIK PEDAS KEMBAR, SEHI SINGKONG, DAN KRIPSET UMMI MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR)

Sandra Harum; Herfiana Aprilia Hakim; Keisya Redisa Pribadi; Gustian Djuanda

MITIGASI RISIKO PRODUKSI UMKM KRIPIK PEDAS KEMBAR, SEHI SINGKONG, DAN KRIPSET UMMI MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR)

Authors

Sandra Harum
Herfiana Aprilia Hakim
Keisya Redisa Pribadi
Gustian Djuanda

Keywords:

Mitigasi Risiko, UMKM, House Of Risk

Abstract

Ebook ini disusun dengan tujuan memberikan wawasan mengenai strategi mitigasi risiko yang diterapkan oleh pelaku usaha kripik di Indonesia, khususnya tiga pabrik yang menjadi fokus studi, yakni Kripik Pedas Kembar, Sehi Singkong, dan Kripset Ummi. Melalui pembahasan ini, pembaca akan diajak untuk memahami bagaimana risiko-risiko produksi seperti fluktuasi harga bahan baku singkong, kesalahan dalam proses produksi, kerusakan mesin, hingga perubahan preferensi konsumen dapat diidentifikasi, dianalisis, dan dikelola secara efektif. Kisah sukses ketiga pabrik ini diharapkan menjadi inspirasi dan referensi praktis bagi pelaku usaha lainnya dalam mengelola bisnis kripik secara lebih profesional dan berkelanjutan.

Editor: Assoc Prof Dr. Gustian Djuanda, S.E., MM

QRCBN: 62-415-0374-288

Downloads

Published

2026-01-07

How to Cite

Harum, S., Hakim, H. A., Pribadi, K. R., & Djuanda, G. (2026). MITIGASI RISIKO PRODUKSI UMKM KRIPIK PEDAS KEMBAR, SEHI SINGKONG, DAN KRIPSET UMMI MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR). Penerbit Tahta Media, 1(1). Retrieved from https://tahtamedia.co.id/index.php/issj/article/view/1802