MARKET POWER INDUSTRI MAKANAN HALAL

Abstract

Buku ini disusun sebagai respon terhadap kebutuhan literatur akademik yang membahas secara mendalam dinamika industri makanan halal, baik dalam perspektif ekonomi industri maupun dalam bingkai nilai-nilai syariah. Industri makanan halal kini tidak hanya menjadi isu religius, melainkan juga fenomena ekonomi global yang menyangkut aspek persaingan, struktur pasar, strategi bisnis, regulasi, dan inovasi teknologi. Keberadaan industri ini memberikan kontribusi signifikan bagi pertumbuhan ekonomi, penciptaan lapangan kerja, serta penguatan daya saing regional dan internasional. Oleh karena itu, analisis mengenai market power dalam industri makanan halal sangat penting, guna memahami bagaimana kekuatan pasar terbentuk, digunakan, serta diarahkan agar sejalan dengan prinsip keadilan, keberlanjutan, dan keberkahan. Buku ajar ini disusun secara sistematis mulai dari konsep dasar market power, perkembangan industri makanan halal global dan nasional, struktur serta perilaku pasar, kinerja industri dalam perspektif syariah, hingga regulasi, inovasi teknologi, serta tantangan dan peluang masa depan. Pembahasan disertai dengan analisis yang tidak hanya menekankan aspek finansial, tetapi juga aspek moral, sosial, dan lingkungan, sesuai dengan prinsip halalan thayyiban.

ISBN : 978-634-262-003-8