Manajemen industri ternak

Abstract

Buku ajar ini disusun secara sistematis mengikuti empat belas pokok bahasan, dimulai dari ruang lingkup manajemen industri ternak, strategi pengembangan, integrasi ternak dengan perkebunan, bioteknologi, transportasi ternak, desain kandang, dan rumah potong hewan skala industri, dilanjutkan dengan prospek peternakan global menuju 2045, hingga model-model industri peternakan sapi potong, sapi perah, kerbau, kambing dan domba, unggas, serta kuda. Setiap bab diawali dengan tujuan pembelajaran dan diakhiri dengan rangkuman serta evaluasi atau soal latihan.

Sebagian materi dalam buku ini diperkaya dengan hasil penelitian tim penulis, khususnya penelitian tentang suplementasi ekstrak rimpang lokal (jahe, kunyit, kencur, dan temulawak) untuk mendukung kualitas semen sapi Aceh, serta penelitian tentang preservasi spermatozoa epididimis sapi Aceh pada berbagai suhu penyimpanan. Keduanya dibahas pada Bab 4 dan Bab 7 sebagai contoh inovasi berbasis sumber daya lokal.

ISBN: 978-634-262-364-0